象印★圧力IH炊飯器　南部鉄器極め羽釜 NW-AS10型圧力IHタイプ NW-AT型｜極め羽釜｜圧力IH炊飯ジャー｜炊飯ジャー｜商品

ヨドバシ.com - 象印 ZOJIRUSHI 圧力IH炊飯器極め羽釜南部鉄器 5.5合

象印、南部鉄器の内釜「極め羽釜」を5年ぶりに改良した炊飯器 - 家電 Watch

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象印、内釜に南部鉄器を使用した圧力IH炊飯ジャー - 価格.com
内釜に日本の伝統工芸品である「南部鉄器」を使用した贅沢な製品。さらに、消費電力が最大1450Wと、とにかく高火力なのが特徴です。かまど炊飯の特徴の一つが炊飯途中で「一気に高火力で加熱し、釜内を激しく沸騰させる」こと（なかパッパ工程）。激しく沸騰させて米を釜内で動き回らせることで、炊きムラを抑制。さらに、激しい沸騰で米を振動させることで、でんぷん質が水に溶けだし、水に溶けたでんぷんは加熱により甘み成分に変化するといわれています。つまり、甘みのあるご飯を炊くには、高い火力が欠かせないそう。
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9万円弱で購入した。
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ただ、中古品のため傷や汚れにご理解頂ける方のみご購入の検討をお願い致します。